虽然我现在很少发出来配资之家网，但我们家还是会经常吃的，就是这个咖喱焖饭！
而且现在天热了，这个做法不用你开火，简单家常又能把胃口打开。
相比我之前分享过的，需要我们一边看着一边炖煮的咖喱酱。
这个咖喱焖饭，只需要你有一个好用的电饭锅就够了。
提前把咖喱块用热水化开，中间不用重新开盖拌饭，能保证焖出来的米饭都很入味。
土豆、洋葱、胡萝卜都是些经典配菜，你们也可以再加点别的进去，越丰富越好。
下班回家的时间不够，我一般都是直接用鸡腿肉代替牛肉。
熟得快，口感也很弹嫩，有一种很浓的咖喱香气，特别地下饭！
有时间的话，你们可以提前把牛肉炖得七七八八，再去焖煮。但如果时间不够，还是鸡腿肉做起来更方便。
腌肉的调味我简单列一下，酱油、素蚝油、盐、淀粉、食用油和姜片，腌个15分钟吧，是足够入味，但不会重口的版本。
之前我妈从山东给带来了一些自己家种的大米，也吃得七七八八了。真的比市面上的精米好太多，我吃过那么多的米，都没有能比得上那种味道的。
倒入没过大米的清水，这里不用倒特别多，没过大米就行。
1勺酱油是调味的，搅匀之后再往里面下入其它配料。
土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁还有腌好的鸡腿肉，都在米饭上铺好铺匀了。我放的配料你们就做个参考，像是香菇、包菜都可以往里加。
相比超市里那种添加还是比较多的咖喱块，我们家一直吃的这种更适合小朋友的版本。基本都是天然的调味料，也不加棕榈油，就很健康。
咖喱块你们别直接扔进锅里，先用少量的热水融化，再倒进米饭里。如果这时候你发现水量还没发和菜齐平，就再加点清水进去。
一切都准备好了，只要盖盖开启煮饭的模式，继续等着就可以了。
煮好的米饭你们简单翻拌几下，给各种配菜翻拌均匀，就能盛出来。
吸满了咖喱汤汁的米饭，不仅特别入味，颜色也格外好看。
开盖能闻到浓郁的咖喱香，一下子就把人的食欲给勾出来了。
胡萝卜和土豆真不愧是咖喱的经典搭配，焖煮得软软糯糯，在嘴里一抿就化开了。
还得是腿肉啊，比牛肉好熟，比鸡胸肉更弹嫩。
这几样拌在一起，很好下饭！
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